История C.I.M.E.P. (Commercio Industria Marmi e Pietre) берет своё начало в 1949 году, когда адвокат Антонио Конверси основывает предприятие по добыче, обработке и реализации знаменитого камня, известного со времен Римской империи как lapis tiburtinus, или римский травертин — как принято называть его сегодня.

Крупные залежи травертина на территории земельных владений семьи Конверси, расположенных между Баньи-ди-Тиволи и Гуидония-Монтечельо, позволили начать разработку нескольких карьеров. В настоящее время площадь карьеров в концессии CIMEP, которая имеет все необходимые региональные и муниципальные разрешения на разработку месторождений в соответствии со строжайшими законодательными нормами, превышает 140000 м².

Завод по обработке травертина занимает три промышленных строения на участке площадью около 25000 м². Высокопроизводительное оборудование делает возможными различные способы резки, обработки и отделки камня, в полном соответствии со строгими требованиями, предъявляемыми к качеству изделий, в частности, критериями сертификации ISO 9001:2008, которым фирма удовлетворяет. Кроме того, на территории завода работает целых 5 алмазных канатных пил, производительность которых превышает 40 см/ч при толщине материала 1,5 см.